ਗਲੋਬਲ ਰਸਬੇਰੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਝਟਕੇ ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਫਰੂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਕਿਉਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ

2024 ਅਤੇ 2025 ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਭਾਰੀ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਰਬੀਆ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਠੰਡ, ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬਾਗਾਂ ਕਾਰਨ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ - ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨਿਰਯਾਤ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਦਯੋਗ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ 2024 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ USD 5.11 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 2035 ਤੱਕ USD 10 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਮੌਕੇ - ਅਤੇ ਜੋਖਮ - ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰਿਚਫੀਲਡ ਦਾਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ ਕਈ ਭੂਗੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੇਤਰੀ ਘਾਟਾਂ, ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਬਫਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲੀਆ ਗਲੋਬਲ ਰੁਝਾਨ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਅੰਕੜੇ

ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਫਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ - ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਖਰੀਦ ਸਮੇਤ - ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਤੱਕ), ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ/ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵੀ ਸਥਿਰ ਸਪਲਾਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਸਨੈਕ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ — ਇਸ 'ਤੇ ਬਦਲਣਾਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਸਬੇਰੀਆਂਰਿਚਫੀਲਡ ਤੋਂ, ਗਲੋਬਲ ਬੇਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਅਣਪਛਾਤੇ ਝਾੜ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਫਲ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ,ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਜਿਸ ਕੋਲ ਵਿਭਿੰਨ ਸੋਰਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ — ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ — ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਹੂਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਲੋੜ ਹੈ।