ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਅਤੇਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀਜਿਵੇ ਕੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਸਤਰੰਗੀ ਸਤਰੰਗੀ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁੱਕਿਆ ਕੀੜਾਅਤੇਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁੱਕਿਆ ਗੀਕ,ਟੈਕਸਟ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਦਿੱਖ, ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਉਂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.
ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਤਰ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਿੰਮੀ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਖਤ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨਮੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹਨ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਬਮੀਨੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਵੈਕਿ um ਮ ਚੈਂਬਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਿਡ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਗਈ ਕੈਂਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੈਕਸਟ-ਪ੍ਰਕਾਸ਼, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਟੈਕਸਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫੋਰਮੇਸ਼ਨ
ਟੈਕਸਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ ਚਿਉ, ਸਟਿੱਕੀ, ਜਾਂ ਸਖਤ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਭੁਰਭਾਈ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਨਿਯਮਤ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਪੋਂਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਜਦੋਂ ਮ੍ਰਿਤਕ-ਸੁੱਕਿਆ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਸ ਹਲਕੇ, ਖੰਭੇ, ਅਤੇ ਚੁਬਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਾਨਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਵਾਦਾਰ, ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਖਾਣਾ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਂਡੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ
ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਜਮਾ-ਸੁੱਕੇ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚਾਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਹੈ. ਕੈਂਡੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਇਕ ਦਲੇਰ ਸਵਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰੋ ਜੋ ਅਸਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਕਿੱਟਲਜ਼ ਨਿਯਮਤ ਸਕਾਈਟਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੰਚ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਹ ਲੈ ਚੁੱਕੇ ਸੁਆਦ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿ ਜਮਾ-ਸੁੱਕ ਗਈ ਕੈਂਡੀ ਨੇ ਇੰਨੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਜਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਬਾਸੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਕੈਂਡੀ, ਇਸ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਠੰ cool ੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿੱਖ
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਸਕਾਈਟਲਸ ਜਾਂ ਗੰਦੀ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਕਰੈਕ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਵਧੇਰੇ ਨਾਟਕੀ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਉਪਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਨਿਯਮਤ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਮਤਭੇਦ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਤੀਬਰਤਾ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਕਟ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੌਖਾ ਤਜਰਬਾ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਕੈਂਡੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਅਜ਼ਮਾਉਣਗੇ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸੇਪੀ -11-2024