ਅੱਜ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2025 ਤੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ USD 112.9 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਧੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮਿਰਚਾਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ।
ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਆਪਣੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੋੜ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਵੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਅਸਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਵੀ ਹਨ।
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਆਸਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਵਾਧੂ ਫਾਇਦਾ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੌਕੇ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ। ਇਸ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਸਿਹਤ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮਾਹਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਣਜਾਣ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਨਾਮਵਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-17-2023