ਕੀ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

As ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਤਸੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਜੋ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ: "ਕੀ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?" ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਰਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵੇਲੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਅਸਲ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਠੰ. ਨਾਲ ਠੰਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਠੰ. ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੈਕਿ um ਮ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ ਬਿਨਾਂ ਆਈਸੀਈ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੋਮਲ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਆਦਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਅਸਲ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਧਾਰਨ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਅਸਲ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੇਤ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣਾ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿੰਚੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟ, ਸੁਆਦਵੀਆਂ, ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਆਦਿ ਨਾਲ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਇੰਗ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ.