ਕੀ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਕੈਂਡੀ ਸਿਰਫ਼ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਕਿਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀਅਤੇਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੀਆਂ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਟ੍ਰੀਟ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਰਫ਼ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਅਸਲ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਅਕਸਰ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਚਮੜੇ ਵਰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਤਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਹਲਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਤਰ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਅਸਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੋਵੇਂ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਿਚਫੀਲਡ ਦਾ ਹਰ ਟੁਕੜਾਜੰਮੀ-ਸੁੱਕੀ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘਜਾਂਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਕੀੜਾਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਵੀ ਉੱਤਮ ਹੈ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕੀਤੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਆਪਣੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਕਾਰਨ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੋਰ ਵੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਪਲਾਈ ਜਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ

ਰਿਚਫੀਲਡ ਫੂਡ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲਾ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਫੂਡ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਹਰੀ ਸਮੂਹ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ SGS ਦੁਆਰਾ ਆਡਿਟ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿੰਨ BRC A ਗ੍ਰੇਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ GMP ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੈਬਾਂ ਹਨ ਜੋ USA ਦੇ FDA ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। 1992 ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਤੱਕ ਵਧ ਗਏ ਹਾਂ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਰਿਚਫੀਲਡ ਫੂਡ ਗਰੁੱਪ ਕਿਡਜ਼ਵੈਂਟ, ਬੇਬੇਮੈਕਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੇਨਾਂ ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘਰੇਲੂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਸਟੋਰਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 30,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਟੋਰ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਸੰਯੁਕਤ ਔਨਲਾਈਨ ਅਤੇ ਔਫਲਾਈਨ ਯਤਨਾਂ ਨੇ ਸਥਿਰ ਵਿਕਰੀ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਦੋਵੇਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿਲੱਖਣ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕੈਂਡੀ ਆਪਣੀ ਉੱਤਮ ਬਣਤਰ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਣ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਕੈਂਡੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਵਿਕਲਪ। ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅੰਤਰ ਖੋਜੋ।ਜੰਮੀ-ਸੁੱਕੀ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਕੀੜਾ, ਅਤੇਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਗੀਕਅੱਜ ਕੈਂਡੀਜ਼।