ਕੀ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਕੈਂਡੀ ਸਿਰਫ਼ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਹੈ

ਜਦਕਿਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀਅਤੇਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਟੈਕਸਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਕੈਂਡੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਇਲਾਜ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਝਲਕ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈੰਗ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਮੀ ਨੂੰ ਉੱਤਮਤਾ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਰਫ਼ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਅਸਲੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ।

ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮਾਉਥਫੀਲ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਅੰਤਰ ਹੈ ਟੈਕਸਟਚਰ। ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਚਬੀਆਂ ਜਾਂ ਚਮੜੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਹਲਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੰਚ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਅਸਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਰਿਚਫੀਲਡ ਦਾ ਹਰ ਚੱਕਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਸਤਰੰਗੀਜਾਂਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਕੀੜਾਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣਾ ਵੀ ਉੱਤਮ ਹੈ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆ ​​ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਪਲਾਈ ਜਾਂ ਲੰਬੀ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ

ਰਿਚਫੀਲਡ ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਡ ਫੂਡ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਵਿੱਚ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੋਹਰੀ ਸਮੂਹ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ SGS ਦੁਆਰਾ ਆਡਿਟ ਕੀਤੀਆਂ ਤਿੰਨ BRC A ਗ੍ਰੇਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ FDA ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ GMP ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੈਬਾਂ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। 1992 ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਰਿਚਫੀਲਡ ਫੂਡ ਗਰੁੱਪ 30,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਡਸਵੰਤ, ਬੇਬੇਮੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੇਨਾਂ ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘਰੇਲੂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਾਲ ਸਟੋਰਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸੰਯੁਕਤ ਔਨਲਾਈਨ ਅਤੇ ਔਫਲਾਈਨ ਯਤਨਾਂ ਨੇ ਸਥਿਰ ਵਿਕਰੀ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੋਵੇਂ ਵਿਲੱਖਣ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕੈਂਡੀ ਇਸਦੀ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਗਰੀ, ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਣ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਕੈਂਡੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਵਿਕਲਪ। ਰਿਚਫੀਲਡ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅੰਤਰ ਖੋਜੋਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਸਤਰੰਗੀ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਕੀੜਾ, ਅਤੇਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਗੀਕਅੱਜ ਕੈਂਡੀਜ਼।